Samossa au jambon

240g de jambon , 400g de courgette, 166g de chaource ou roucoulon  , sel, poivre
deux rouleaux feuille de brick

Coupez la courgette en petits cubes et faire revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive.
 3 à 4 min. (on peut utiliser des tranches de courgettes surgelées)

Coupez le jambon et le chaource en cube et mélangez avec la courgette dans un saladier.

Vérifier l'assaisonnement et ajoutez une cuillère d'huile d'olive pour lier le tout.

Préparer des feuilles de brick de 14,5 cm de largeur, plier en deux, garnir et former les samossas.

Faire frire 5 min. Servir avec une salade.

( Pour la cuisson au four on peut mettre les samossas sur une plaque et les cuire 6 à 8 min. à 230°)